🍫🇰🇷巧克力韓國麵包🍫🇰🇷

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其實韓國麵包跟韓國一點關係都沒有,相傳當初發明者在做這款麵包時,因為烤出來的麵包裂開的紋路外觀和韓國的石鍋拌飯的鍋子很像才因此得名。

食材

韓國麵包粉 220g
高筋麵粉 35g
糖粉 20g
醬油 5g
沙拉油 45g
蛋 1顆
彩色巧克力米 1大匙半
巧克力牛奶 115g
可可粉 1小匙
  • 1 將所有材料放入麵包機🍞中,用烏龍麵團模式(34)打15分鐘⏰後直接拿出來。此麵團滿粘手的,雙手跟桌面請抹點油,麵團滾圓收口朝下讓麵團休息10分鐘⏰。
  • 2 大概切割出8個,我沒有秤,麵團非常黏手是正常的喔,手跟桌面可以抹油,需要點耐性。
  • 3 手再抹點油分別把麵團滾圓,直接放在鋪有烘烤布的烤盤上,要間隔距離,放入烤箱再休息10分鐘⏰。
  • 4 休息時間到,烤盤先拿出來,再預熱烤箱170度🌡。
  • 5 放入烤箱用170度🌡烘烤5分鐘⏰後,打開烤箱對著每個麵包噴水10次,再放入烤箱烤5分鐘後,再噴水10次。總共要噴2次水就是了。
  • 6 噴好第二次水之後,將烤箱溫度調成160度🌡,再烘烤25分鐘⏰。看著麵包邊烤邊變大好開心啊😃
  • 7 完成‼️
  • 8 出爐立刻移到烤網放涼。
  • 9
  • 10 圓嘟嘟的好可愛哦😍
  • 11 中間是軟Q軟Q的,好吃😋
  • 12 😋
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小撇步

💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤麵包時要隨時留意麵包的狀況。

2016/01/29 發表 4,795 瀏覽

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討論共 3 則

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妳好~我怎麼覺得我一直烤不熟呀?一股粉的味道,裡面也沒熟透,是烤箱不同所以溫度跟時間都要不同嗎?應該是用上下火還是上火呀?

2 個月前
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作者回應

烤溫只是參考,要視個人的烤箱為主,建議你可以增加烘烤時間,我寫的烤溫都是上下火的溫度,烤箱要多試著多烤幾次才能抓得住烤箱的溫度喔^_^

1 個月前
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哦!所以等涼後就要用密封袋包起來保存嗎?

1 年前
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作者回應

是滴^_^

1 年前
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請問一下等涼後,隔天會有黏黏的感覺是什麼原因?

1 年前
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作者回應

應該是接觸到空氣中的溼度囉^_^

1 年前