🍫🇰🇷巧克力韓國麵包🍫🇰🇷

心手作
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描述

其實韓國麵包跟韓國一點關係都沒有,相傳當初發明者在做這款麵包時,因為烤出來的麵包裂開的紋路外觀和韓國的石鍋拌飯的鍋子很像才因此得名。

步驟

  • 將所有材料放入麵包機🍞中,用烏龍麵團模式(34)打15分鐘⏰後直接拿出來。此麵團滿粘手的,雙手跟桌面請抹點油,麵團滾圓收口朝下讓麵團休息10分鐘⏰。

    將所有材料放入麵包機🍞中,用烏龍麵團模式(34)打15分鐘⏰後直接拿出來。此麵團滿粘手的,雙手跟桌面請抹點油,麵團滾圓收口朝下讓麵團休息10分鐘⏰。

  • 大概切割出8個,我沒有秤,麵團非常黏手是正常的喔,手跟桌面可以抹油,需要點耐性。

    大概切割出8個,我沒有秤,麵團非常黏手是正常的喔,手跟桌面可以抹油,需要點耐性。

  • 手再抹點油分別把麵團滾圓,直接放在鋪有烘烤布的烤盤上,要間隔距離,放入烤箱再休息10分鐘⏰。

    手再抹點油分別把麵團滾圓,直接放在鋪有烘烤布的烤盤上,要間隔距離,放入烤箱再休息10分鐘⏰。

  • 休息時間到,烤盤先拿出來,再預熱烤箱170度🌡。

    休息時間到,烤盤先拿出來,再預熱烤箱170度🌡。

  • 放入烤箱用170度🌡烘烤5分鐘⏰後,打開烤箱對著每個麵包噴水10次,再放入烤箱烤5分鐘後,再噴水10次。總共要噴2次水就是了。

    放入烤箱用170度🌡烘烤5分鐘⏰後,打開烤箱對著每個麵包噴水10次,再放入烤箱烤5分鐘後,再噴水10次。總共要噴2次水就是了。

  • 噴好第二次水之後,將烤箱溫度調成160度🌡,再烘烤25分鐘⏰。看著麵包邊烤邊變大好開心啊😃

    噴好第二次水之後,將烤箱溫度調成160度🌡,再烘烤25分鐘⏰。看著麵包邊烤邊變大好開心啊😃

  • 完成‼️

    完成‼️

  • 出爐立刻移到烤網放涼。

    出爐立刻移到烤網放涼。

  • 圓嘟嘟的好可愛哦😍

    圓嘟嘟的好可愛哦😍

  • 中間是軟Q軟Q的,好吃😋

    中間是軟Q軟Q的,好吃😋

  • 😋

    😋

小撇步

💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤麵包時要隨時留意麵包的狀況。

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留言

共 7 則
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  • 黃惠苹
    黃惠苹

    請問如何判斷熟了沒?一定要有裂痕嗎?只能噴2次水?烤的時候圓滾滾,出爐底部會縮(像第一位分享的圖片),這樣正常嗎?~~謝謝心手唷

  • 黃琦惠
    黃琦惠

    謝謝您~~

    😉😉

  • 黃琦惠
    黃琦惠

    請問如果要烤原味的韓國麵包,材料要怎麼調整?

    請把巧克力牛奶改成牛奶、可可粉的用量用韓國麵包粉替代喔😉

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