糖醋白帶魚球
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1白帶魚條洗淨後,擦乾水份. -
2將白帶魚條捲起,再用牙籤固定.
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3多餘的水份再用紙巾吸乾.
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4表面灑上乾粉(麵粉,太白粉,玉米粉皆可)
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5下油鍋炸至表面脆脆的.
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6抽去牙籤,擺入盤中.
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7醬汁:黑醋,糖放入鍋中加去,加入蒜末,太白粉水,煮滾後,加入蔥末及辣椒末即可將醬汁淋在魚球上.
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