糖醋白帶魚球

王紹緣
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

15條
糖醋汁
150cc
3大匙
4大顆
3根
半根

步驟

  • 白帶魚條洗淨後,擦乾水份.

    白帶魚條洗淨後,擦乾水份.

  • 將白帶魚條捲起,再用牙籤固定.

    將白帶魚條捲起,再用牙籤固定.

  • 多餘的水份再用紙巾吸乾.

    多餘的水份再用紙巾吸乾.

  • 表面灑上乾粉(麵粉,太白粉,玉米粉皆可)

    表面灑上乾粉(麵粉,太白粉,玉米粉皆可)

  • 下油鍋炸至表面脆脆的.

    下油鍋炸至表面脆脆的.

  • 抽去牙籤,擺入盤中.

    抽去牙籤,擺入盤中.

  • 醬汁:黑醋,糖放入鍋中加去,加入蒜末,太白粉水,煮滾後,加入蔥末及辣椒末即可將醬汁淋在魚球上.

    醬汁:黑醋,糖放入鍋中加去,加入蒜末,太白粉水,煮滾後,加入蔥末及辣椒末即可將醬汁淋在魚球上.

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