沙茶鴨肉炒麵

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此為禽售網一般組參賽料理,作者為維媽

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食材

鴨肉 1包
洋蔥 1/4
蒜瓣 4-5瓣
空心菜 半把
油麵 適量
胡蘿蔔 適量
  • 1 先起油鍋將鴨肉炒至七、八分熟盛起備用。
  • 2 再放入胡蘿蔔絲續炒至軟 。
  • 3 加入沙茶醬炒香。
  • 4 加入適量的水或高湯煮滾。
  • 5 水滾後加入油麵拌炒。
  • 6 待湯汁收至一半後再加入空心菜拌炒。
  • 7 湯汁快收乾時再加入鴨肉拌炒到湯汁完全收乾即可盛盤。
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2012/10/03 發表 5,975 瀏覽

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