滷雞腿
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滷一鍋，省幾天做菜時間。
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
雞腿
5隻
香菇
10朵
水煮蛋
5顆
調味料
薑片
五片
蒜頭
兩顆
花椒
少許
醬油膏
1/5米杯
醬油
一杯米杯
水
三米杯
米酒
1/2米杯
五香粉
一匙
八角
兩顆
-
1水煮雞腿、煮白蛋、泡香菇 備齊材料 -
2熱鍋倒油，炒薑片、蒜頭、花椒，有香味後，放入水煮好的雞腿（表面乾煎）倒入1/5米杯醬油膏、一半米杯的醬油，雞腿表面均沾黏醬汁
-
3倒入另一半醬油，兩杯水，1/2米杯米酒，放入五香粉、冰糖，水煮蛋、香菇，大火滾過，轉小火，放入八角，小火煨一陣子，放一晚入味。
