宮保皮蛋
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煎過的皮蛋香香QQ，拌炒辛香料，變成另一口味，好下飯；加上花生，把整道菜都襯托出美味來。
食材
皮蛋
3顆
熟花生仁
少量
蔥
2支
辣椒
一根
鹽
少許
米酒
一小匙
味霖
少許
蒜頭
3-4顆
地瓜粉
適量
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1皮蛋蒸熟去殼切片,沾地瓜粉下鍋炸,我沒炸,用煎的. -
2.先炒大蒜再下皮蛋炒一下,加味霖,米酒,鹽,辣椒,適量水拌炒.也可以勾薄芡.
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3最後放蔥段,花生仁拌炒均勻即可
