宮保皮蛋

2012/10/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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煎過的皮蛋香香QQ,拌炒辛香料,變成另一口味,好下飯;加上花生,把整道菜都襯托出美味來。

食材

皮蛋 3顆
熟花生仁 少量
2支
辣椒 一根
少許
米酒 一小匙
味霖 少許
蒜頭 3-4顆
地瓜粉 適量
  • 1 皮蛋蒸熟去殼切片,沾地瓜粉下鍋炸,我沒炸,用煎的.
  • 2 .先炒大蒜再下皮蛋炒一下,加味霖,米酒,鹽,辣椒,適量水拌炒.也可以勾薄芡.
  • 3 最後放蔥段,花生仁拌炒均勻即可
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