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Charlotte
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菜頭粿多元吃法

菜頭粿多元吃法

描述

年後,把菜頭粿的吃法集在一篇,個人喜歡不要切太薄,厚土司的概念,喜歡上下左右煎赤赤但又有軟軟的口感。

17 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 切有厚度的方塊。

    切有厚度的方塊。

  • 有耐心小心的煎。

    有耐心小心的煎。

  • 另一鍋把韮黃炒熟,把煎好的菜頭粿小心拌炒一起,喜歡辣味的可以加上xo醬。

    另一鍋把韮黃炒熟,把煎好的菜頭粿小心拌炒一起,喜歡辣味的可以加上xo醬。

  • 切四方塊煎好,直接抹上蒜蓉醬油膏。

    切四方塊煎好,直接抹上蓉醬油膏。

  • 煎好自己沾醬。

    煎好自己沾醬。

  • 切厚大方塊蒸熱,淋上自己做了肉燥,有吃碗粿的感覺。

    切厚大方塊蒸熱,淋上自己做了肉燥,有吃碗粿的感覺。

小撇步

自己做菜頭粿軟Q度可以自己調整,可以吃到很多的菜頭絲。

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Charlotte 499 食譜 1,279 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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