黑糖薑汁五彩湯圓


Jenny‧食旅玩味生活札記
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限12字

自製湯圓安全衛生,還可以自創口味較與眾不同,搭配黑糖薑汁可以補充體力恢復精神,對於感冒不適具有滋補效果,熱熱的吃全身暖呼呼~

食材
250g(可買市售或自製都行)
100g
750c.c
25g(老薑1小段磨泥)
自製湯圓:草莓
50g
4大匙
自製湯圓:可可
50g
4大匙
自製湯圓:奶茶
50g
4大匙
自製湯圓:菠菜
50g
4大匙
自製湯圓:紅蘿蔔
50g
4大匙
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  • 自製湯圓前置作業:(每份約可搓揉15~20粒)

    自製湯圓前置作業:(每份約可搓揉15~20粒)

  • ※ 搓揉成小湯圓若沾手,可撒上少許糯米粉即可

    ※ 搓揉成小湯圓若沾手,可撒上少許糯米粉即可

  • 〈1〉取一乾淨空鍋加水並放入薑末煮至水滾,大火滾後轉小火熬煮約10分鐘,再把黑糖加入拌勻即成黑糖薑汁。

    〈1〉取一乾淨空鍋加水並放入薑末煮至水滾,大火滾後轉小火熬煮約10分鐘,再把黑糖加入拌勻即成黑糖薑汁。

  • 〈2〉鍋內放適量水,水滾後放入湯圓以中火煮3~5分鐘,等湯圓浮於水面再煮5分鐘後撈出。

    〈2〉鍋內放適量水,水滾後放入湯圓以中火煮3~5分鐘,等湯圓浮於水面再煮5分鐘後撈出。

  • 〈3〉撈起的湯圓放置冰水靜置5分鐘再撈出瀝乾水份 (較Q),隨後再將黑糖薑汁淋入湯圓即可。

    〈3〉撈起的湯圓放置冰水靜置5分鐘再撈出瀝乾水份 (較Q),隨後再將黑糖薑汁淋入湯圓即可。

小撇步

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150477
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留言

共 1 則

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  • 可以和寶貝們一起搓搓樂 ! 好玩又好吃喔!! 借分享 , 謝謝!! ^^

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