日式大阪燒作法
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02:29
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1首先將高麗菜切末。 -
2將麵衣混合。 ＊山藥磨成泥加入。 加入高麗菜再混合。 如果有麵衣配料的話，可以選擇性加入混合。
-
3起一個油鍋，放入湯勺2勺份剛剛混合好的材料，接著在上面鋪上豬肉。 ＊豬肉可試個人喜好加入。
-
4蓋上蓋子，小火蒸煮5分鐘。
-
5翻面在煎3分鐘。 用筷子插一下，確認中間有沒有熟。 （沒有熟的話再蓋上蓋子蒸煮約2分鐘）
-
6最後加上配料就完成了！
小撇步
高麗菜與麵衣攪拌後就要馬上做成大阪燒喔，如果久放的話會開始出水，煮的時候就比較難成型。
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