日式好吃炒麵 小ㄗ食譜part1


小宅女❤️吃
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這道料理於很多地方都可以吃到,我最愛的漫畫「深夜食堂」也有提到過,每個人愛的口味不一樣,只是自己煮的不只低卡,味道也可以自己去斟酌調整,最重要的是對於小ㄗ族群很友善,食材可以挑時令或者成本較低的,也是可吃到美味的料理喔🤗

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
一包裡面的一條
中型四分之一
一包的一半
撥個4-6片
一個
一包的四分之一
  • ✅前置作業大概要花個10-15分鐘 ✅烹煮時間大概15分鐘 ❇️備料 1️⃣培根我習慣丟冷凍(先拿出退冰)退冰後切成五塊 2️⃣洋蔥切小塊 3️⃣金針菇洗淨切成3-4段 4️⃣高麗菜洗淨切碎(不用到絲狀,保留口感)

  • ✊開火加沙拉油/橄欖油/葵花油到平底鍋熱鍋

1️⃣放入洋蔥炒到半透明且有香味

2️⃣放入培根一起拌炒

3️⃣把培根炒到香味出來先拿出鍋子外

4️⃣加入金針菇跟高麗菜拌炒,炒至出水;若沒什麼出水,自行加入一點點水,使其溼潤

5️⃣加入過水的油麵(我怕太油才過水,若不怕油可加不過水)

    ✊開火加沙拉油/橄欖油/葵花油到平底鍋熱鍋 1️⃣放入洋蔥炒到半透明且有香味 2️⃣放入培根一起拌炒 3️⃣把培根炒到香味出來先拿出鍋子外 4️⃣加入金針菇跟高麗菜拌炒,炒至出水;若沒什麼出水,自行加入一點點水,使其溼潤 5️⃣加入過水的油麵(我怕太油才過水,若不怕油可加不過水)

  • 1️⃣ 把拿出的🥓加入

2️⃣ 加入適當的日式炒麵醬(自己試喜歡的味道濃度)

3️⃣我會加入醬油調鹹度(可省略),並呈盤

4️⃣煎個半熟蛋放置炒麵上


✅完成撒花🎉

    1️⃣ 把拿出的🥓加入 2️⃣ 加入適當的日式炒麵醬(自己試喜歡的味道濃度) 3️⃣我會加入醬油調鹹度(可省略),並呈盤 4️⃣煎個半熟蛋放置炒麵上 ✅完成撒花🎉

小撇步

也可在準備蔥花、柴魚、美乃滋提味喔😬

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