男子漢料理~豪華白菜滷 之前嘗試煮過沙茶版與鹽巴版的白菜滷,上次吃到我公公煮的白菜滷,OMG也太好吃了吧,立馬跟他討教這道好吃的食譜~男子漢煮菜就是肉多!切大塊!豪氣的料理卻有細...

男子漢料理~豪華白菜滷


黛西食堂
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之前嘗試煮過沙茶版與鹽巴版的白菜滷,上次吃到我公公煮的白菜滷,OMG也太好吃了吧,立馬跟他討教這道好吃的食譜~男子漢煮菜就是肉多!切大塊!豪氣的料理卻有細膩的好滋味!

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
3/2顆
300G
隨喜
15隻
15朵
川耳20朵黑木耳酌量
半條
6粒
1隻
50CC
80CC
  • 1
    食材如上,川耳、蝦米、香菇泡水(蝦米跟香菇水勿丟)
  • 2
    白菜切塊、豬肉切細條、川耳切對半、香菇切細、蒜頭切碎、蔥切段、紅蘿蔔切細條
  • 3
    熱油,蒜頭+蝦米+香菇爆香,之後再加入蔥爆香
  • 4
    豬肉放入煎到金黃(其他的料放到旁邊以免過焦)
  • 5
    放入醬油燒香後加入香菇水跟蝦米水(量要注意不要過多白菜會生水)
  • 6
    加入白菜悶到軟化
  • 7
    加入獅子頭開始滷15分鐘 (滷的時間不可縮短,白菜的甜味與肉味才會釋出)
  • 8
    完成~一盆有菜有肉,滿滿好料一次上桌
2019/02/03 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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嗯...跟著食譜煮好了 發現紅蘿蔔跟木耳還躺在盤子裡...

6 months ago
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作者回應

哈哈哈悲劇了

6 months ago

大家都在查

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