Zac 81 食譜 154 粉絲 追蹤 獅子頭白菜滷 #獅子頭 #白菜 #滷 #肉丸 #中式料理 #鍋具 #家常菜 #燉飯 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 白菜滷 大白菜 1顆 紅蘿蔔 1根 蒜頭 5瓣 豬皮 1包 乾香菇 100克 小魚乾 25克 鹽 適量 白胡椒粉 適量 獅子頭 豬絞肉 500克 蔥花 1把 蛋 1顆 鹽 1茶匙 白胡椒粉 0.5茶匙 香油 少許 步驟 白菜滷材料準備如圖 白菜切四瓣洗淨瀝乾,胡蘿蔔切滾刀塊,乾香菇前一晚泡水切絲,小魚乾洗淨 煸蒜頭 加入香菇絲、小魚乾煸炒 倒入香菇水,加入胡蘿蔔、大白菜 加蓋大火把白菜悶軟 悶完成品如圖 開始搓丸子 獅子頭與炸豬皮 加入豬皮 加蓋悶軟 加入獅子頭,加蓋大火蒸10分鐘 完成 4,259 瀏覽 2024/06/04 發表