🥕鮮蔬粉絲煲🥦
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過年免不了大魚大肉，高熱量重口味的飲食過後，要多攝取低熱量高纖維的食材，來清清腸胃!這道茹素者也很適合哦!
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1將寬冬粉泡水3分鐘；老薑切片；高麗菜洗淨切片；綠花椰切朵；紅蘿蔔切薄片；玉米筍對半斜切；鴻喜菇去尾剝散備用。 -
2鍋內倒入2茶匙的油，放入薑片、紅蘿蔔片炒香。
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3放入玉米筍拌炒。
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4將綠花椰、高麗菜及寬冬粉放入，加入素蠔油、鹽及水，沸騰後以中小火烹煮約5分鐘。(煮至蔬菜皆熟透且收汁約至6.7成）
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5加入鴻喜菇拌炒至熟。
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6最後淋上烏醋及白胡椒粉拌勻即可。
小撇步
1大匙=15ml
1茶匙=5ml
蔬菜可依個人喜好變化。
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