🥕鮮蔬粉絲煲🥦

小毓の饗樂廚房🍳
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描述

過年免不了大魚大肉,高熱量重口味的飲食過後,要多攝取低熱量高纖維的食材,來清清腸胃!這道茹素者也很適合哦!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 將寬冬粉泡水3分鐘;老薑切片;高麗菜洗淨切片;綠花椰切朵;紅蘿蔔切薄片;玉米筍對半斜切;鴻喜菇去尾剝散備用。

    將寬冬粉泡水3分鐘;老薑切片;高麗菜洗淨切片;綠花椰切朵;紅蘿蔔切薄片;玉米筍對半斜切;鴻喜菇去尾剝散備用。

  • 鍋內倒入2茶匙的油,放入薑片、紅蘿蔔片炒香。

    鍋內倒入2茶匙的油,放入薑片、紅蘿蔔片炒香。

  • 放入玉米筍拌炒。

    放入玉米筍拌炒。

  • 將綠花椰、高麗菜及寬冬粉放入,加入素蠔油、鹽及水,沸騰後以中小火烹煮約5分鐘。(煮至蔬菜皆熟透且收汁約至6.7成)

    將綠花椰、高麗菜及寬冬粉放入,加入素蠔油、鹽及水,沸騰後以中小火烹煮約5分鐘。(煮至蔬菜皆熟透且收汁約至6.7成)

  • 加入鴻喜菇拌炒至熟。

    加入鴻喜菇拌炒至熟。

  • 最後淋上烏醋及白胡椒粉拌勻即可。

    最後淋上烏醋及白胡椒粉拌勻即可。

小撇步

1大匙=15ml
1茶匙=5ml
蔬菜可依個人喜好變化。

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