🥕鮮蔬粉絲煲🥦


小毓の饗樂廚房🍳
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過年免不了大魚大肉,高熱量重口味的飲食過後,要多攝取低熱量高纖維的食材,來清清腸胃!這道茹素者也很適合哦!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    將寬冬粉泡水3分鐘;老薑切片;高麗菜洗淨切片;綠花椰切朵;紅蘿蔔切薄片;玉米筍對半斜切;鴻喜菇去尾剝散備用。
  • 2
    鍋內倒入2茶匙的油,放入薑片、紅蘿蔔片炒香。
  • 3
    放入玉米筍拌炒。
  • 4
    將綠花椰、高麗菜及寬冬粉放入,加入素蠔油、鹽及水,沸騰後以中小火烹煮約5分鐘。(煮至蔬菜皆熟透且收汁約至6.7成)
  • 5
    加入鴻喜菇拌炒至熟。
  • 6
    最後淋上烏醋及白胡椒粉拌勻即可。
小撇步

1大匙=15ml
1茶匙=5ml
蔬菜可依個人喜好變化。

2019/02/11 發表 7,668 瀏覽
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