港式蘿蔔糕


波堤加加
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年菜一定要有蘿蔔糕
新的一年才會有好彩頭
波堤大廚的港式蘿蔔糕
料好實在,口感綿密又紮實
你學會了嗎

詳細影片資訊:https://goo.gl/RbthQw

份量
2 人份
食材
1000g
1湯匙
250g
少許
50g
50g
1/2茶匙
500g
  • 1
    浸泡過的干貝撥成絲,和臘腸/潤腸丁一起下鍋炒至金黃
  • 2
    蘿蔔條和蘿蔔絲下鍋以小火煨炒15分鐘
  • 3
    再加入水、冰糖、鹽和胡椒粉煨煮10分鐘至熟
  • 4
    將在來米粉、無筋麵粉和雞高湯攪拌均勻
  • 5
    再和蘿蔔絲、臘腸丁均勻混合
  • 6
    容器表面抹上薄薄一層油
  • 7
    將蘿蔔粉漿倒入容器中,以大火蒸2小時即可
2019/01/28 發表 7,438 瀏覽
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