玉米粑粑-全素食

Janna
71 食譜 413 粉絲

觀看美食節目介紹雲南的玉米粑粑,看起來很質樸美味。做法不難,材料也很單純只要玉米及糖。年節大魚大肉,不妨來道無油健康的小點做收尾。

容量單位:
1大匙=15ml

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

三根
3大匙
16片
  • 玉米葉輕輕剝下,不可弄破,保留乾淨葉片,洗淨晾乾。玉米去除玉米鬚。

    玉米葉輕輕剝下,不可弄破,保留乾淨葉片,洗淨晾乾。玉米去除玉米鬚。

  • 將玉米粒用刀切割下來,或直接用擦菜板磨成泥。

    將玉米粒用刀切割下來,或直接用擦菜板磨成泥。

  • 用果汁機或食物調理機將玉米打成泥,越細越好。我使用糯玉米,不會甜,所以加三大匙糖一起打。如果你是使用甜玉米,可以少加一些糖。

    用果汁機或食物調理機將玉米打成泥,越細越好。我使用糯玉米,不會甜,所以加三大匙糖一起打。如果你是使用甜玉米,可以少加一些糖。

  • 玉米糊蒸完會很黏,如果怕黏在葉片上的話可以先在葉片刷些油。
將大約2-3大匙玉米糊放到玉米葉前端,把後端折向前覆蓋,再用撕成絲的玉米葉綁起(不綁也可以)。如葉片太小可兩片交疊包。

    玉米糊蒸完會很黏,如果怕黏在葉片上的話可以先在葉片刷些油。 將大約2-3大匙玉米糊放到玉米葉前端,把後端折向前覆蓋,再用撕成絲的玉米葉綁起(不綁也可以)。如葉片太小可兩片交疊包。

  • 包好後可用大同電鍋蒸或放微波爐微波。如用電鍋,外鍋放2米杯水。微波爐則先微波10分鐘,拿出調整方向再微波7分鐘,拿的時候小心蒸氣。

    包好後可用大同電鍋蒸或放微波爐微波。如用電鍋,外鍋放2米杯水。微波爐則先微波10分鐘,拿出調整方向再微波7分鐘,拿的時候小心蒸氣。

  • 成品甜甜糯糯的,滿滿的玉米香氣,是簡單又好吃的點心。

    成品甜甜糯糯的,滿滿的玉米香氣,是簡單又好吃的點心。

小撇步

玉米糊也可加入2-3大匙麵粉拌勻,不沾鍋放些油,煎成玉米餅。

6,121 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Janna
71 食譜 413 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鮭魚 鹽水雞 回鍋肉 壽喜燒 鳳梨蝦球 羊肉爐 東坡肉 雞胸肉 泡菜鍋 雪q餅 刈包 糖醋魚 紅燒牛肉 新豬肉 脆皮燒肉 櫻花蝦 鴨賞 發糕 糖醋排骨 蒜頭雞 滷味 米糕 蝦子 薑母鴨 牛排 滴雞精 梅干扣肉 梅子酒 砂鍋魚頭 新餐肉 紅豆湯 燉牛肉 豬腳 紅燒肉 植物肉 水餃 香菇雞湯 部隊鍋 滷豬腳 米餅 石斑魚 麻油雞 桂圓紅棗茶 潤餅 馬鈴薯燉肉 蘿蔔糕 紅燒獅子頭 鱸魚 蒜頭雞湯 鳳梨