小農食材：番茄蝦仁鍋粑
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逛主婦聯盟時，看見季節限定的鹽酥鍋巴，想起去餐廳時，很喜歡點蝦仁鍋巴這道菜，上網翻找一下食譜，發現應該滿簡單的，在家裡也可以輕鬆料理。
多吃台灣米，提高糧食自給率喔！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
主婦聯盟鹽酥鍋巴
五塊
主婦聯盟冷凍白蝦仁
一包
主婦聯盟青花椰菜
一顆
玉米筍
數支
洋菇
一盒
可美特有機番茄醬
適量
主婦聯盟料理米酒
少許
根源天然珊瑚海鹽
少許
-
1蝦仁解凍洗淨，背部畫一刀，順便以牙籤去腸泥，用米酒跟海鹽稍微抓一下。
-
2青花椰、玉米筍、洋菇洗淨切好之後，清燙煮熟備用。
-
3準備一個圓盤，中間放入鍋巴，周圍放燙熟瀝乾的青花椰菜。
-
4熱平底鍋，加少許水，將蝦仁、番茄醬跟玉米筍洋菇水炒，蝦仁煮熟之後，把所有料淋在已盛盤好的鍋巴上。