蘆筍炒肉絲

醺夜煮廚
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清脆的蘆筍用豬肉絲拌炒,色香味俱全,健康又好吃。

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1把
200g
2瓣
1根
調味
1匙
少許
醃肉
1匙
1匙
1匙
適量
1匙
1匙
  • 備料:
綠蘆筍切段,大蒜切碎,辣椒切片。

醃肉:
將豬肉絲以醬油、味醂、糖、香油、料酒、太白粉、白胡椒等醃料醃製約30分。

    備料: 綠蘆筍切段,大蒜切碎,辣椒切片。 醃肉: 將豬肉絲以醬油、味醂、糖、香油、料酒、太白粉、白胡椒等醃料醃製約30分。

  • 鍋內入油,將醃好的肉絲炒熟。

    鍋內入油,將醃好的肉絲炒熟。

  • 放入大蒜炒香,再加入蘆筍、辣椒、1匙醬油、鹽,炒約5分鐘至蘆筍變軟,即可盛起食用。

    放入大蒜炒香,再加入蘆筍、辣椒、1匙醬油、鹽,炒約5分鐘至蘆筍變軟,即可盛起食用。

小撇步

這次使用的蘆筍是超市販賣的綠蘆筍,比較細,一般會建議至市場購買新鮮的綠蘆筍,比較粗,但口感及味道都會比較好。

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