醺夜煮廚 153 食譜 1,876 粉絲 追蹤 蘆筍炒肉絲 描述 清脆的蘆筍用豬肉絲拌炒,色香味俱全,健康又好吃。 #家常食材 #豬肉 #根莖類 #蘆筍 214 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 綠蘆筍 1把 豬肉絲 200g 大蒜 2瓣 辣椒 1根 調味 醬油 1匙 鹽 少許 醃肉 醬油 1匙 糖 1匙 香油 1匙 白胡椒粉 適量 料酒 1匙 味醂 1匙 步驟 備料: 綠蘆筍切段,大蒜切碎,辣椒切片。 醃肉: 將豬肉絲以醬油、味醂、糖、香油、料酒、太白粉、白胡椒等醃料醃製約30分。 鍋內入油,將醃好的肉絲炒熟。 放入大蒜炒香,再加入蘆筍、辣椒、1匙醬油、鹽,炒約5分鐘至蘆筍變軟,即可盛起食用。 小撇步 這次使用的蘆筍是超市販賣的綠蘆筍,比較細,一般會建議至市場購買新鮮的綠蘆筍,比較粗,但口感及味道都會比較好。 1 萬 瀏覽 2019/01/21 發表