愛料理 全部分類 家常食材 豬肉 蘆筍炒肉絲 醺夜煮廚 139 食譜 1,018 粉絲 追蹤 205 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 清脆的蘆筍用豬肉絲拌炒，色香味俱全，健康又好吃。 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 綠蘆筍 1把 豬肉絲 200g 大蒜 2瓣 辣椒 1根 調味 醬油 1匙 鹽 少許 醃肉 醬油 1匙 糖 1匙 香油 1匙 白胡椒粉 適量 料酒 1匙 味醂 1匙 備料： 綠蘆筍切段，大蒜切碎，辣椒切片。 醃肉： 將豬肉絲以醬油、味醂、糖、香油、料酒、太白粉、白胡椒等醃料醃製約30分。 鍋內入油，將醃好的肉絲炒熟。 放入大蒜炒香，再加入蘆筍、辣椒、1匙醬油、鹽，炒約5分鐘至蘆筍變軟，即可盛起食用。 小撇步 這次使用的蘆筍是超市販賣的綠蘆筍，比較細，一般會建議至市場購買新鮮的綠蘆筍，比較粗，但口感及味道都會比較好。 2019/01/21 發表 5,224 瀏覽
