蘆筍炒肉絲
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清脆的蘆筍用豬肉絲拌炒，色香味俱全，健康又好吃。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
-
1備料： 綠蘆筍切段，大蒜切碎，辣椒切片。 醃肉： 將豬肉絲以醬油、味醂、糖、香油、料酒、太白粉、白胡椒等醃料醃製約30分。 -
2鍋內入油，將醃好的肉絲炒熟。
-
3放入大蒜炒香，再加入蘆筍、辣椒、1匙醬油、鹽，炒約5分鐘至蘆筍變軟，即可盛起食用。
小撇步
這次使用的蘆筍是超市販賣的綠蘆筍，比較細，一般會建議至市場購買新鮮的綠蘆筍，比較粗，但口感及味道都會比較好。
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