年節上大菜-素食-五形蔬菜湯

ching
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描述

年節上大菜,我喜歡用五形蔬菜來煮湯,除了寓意佳之外,更因一次攝取大量的蔬菜,自然鮮甜的湯頭,在寒冷的冬夜,最是能溫暖一家人的胃,喜歡吃肉的朋友,也可以就這一鍋五形蔬菜湯汆燙肉片分食,年節就是一家人圍爐的幸福時光。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

1條
2顆
3片
1條
數個
1鍋
1小塊

步驟

  • 加入一鍋水,水滾之後,將白蘿蔔削去外皮,切大丁,放入鍋中一起煮。

    加入一鍋水,水滾之後,將白蘿蔔削去外皮,切大丁,放入鍋中一起煮。

  • 玉米洗淨,切大段,放入鍋中一起煮。

    玉米洗淨,切大段,放入鍋中一起煮。

  • 杏鮑菇頭洗淨,切數刀花紋,放入鍋中一起煮。因為玉米需要長時間熬煮才能讓湯頭美味,所以煮10分鐘再入下面的蔬菜。

    杏鮑菇頭洗淨,切數刀花紋,放入鍋中一起煮。因為玉米需要長時間熬煮才能讓湯頭美味,所以煮10分鐘再入下面的蔬菜。

  • 芥菜洗淨,切大段,放入鍋中一起煮。。

    芥菜洗淨,切大段,放入鍋中一起煮。。

  • 牛蕃茄洗淨,切大塊,放入鍋中一起煮。

    牛蕃茄洗淨,切大塊,放入鍋中一起煮。

  • 老薑洗淨,切片後放入鍋中一起煮。。

    老薑洗淨,切片後放入鍋中一起煮。。

  • 加入台鹽生技的香菇鹽麴風味料調味。

    加入台鹽生技的香菇鹽麴風味料調味。

  • 美味上桌嘍~

    美味上桌嘍~

小撇步

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ching 1,349 食譜 1,863 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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