清蒸檸檬魚 小曼 13 食譜 72 粉絲 追蹤 2,617 說讚 17 一起做 讚 收藏 描述 清爽零負擔的檸檬魚 大家一起來嚐嚐吧 * ^_^ * ~ 收錄在：【第43週】一週菜單 食材 鱸魚 一條 鹽 適量 米酒 1 匙 薑片 10 片 香菜碎 2 根 蔥花 少許 A 糖 1 小匙 蒜末 5 瓣 薑末 少許 辣椒末 2 小根 檸檬汁 2 大匙 步驟 鱸魚用水沖淨後 , 雙面抹上少許鹽巴 再加一匙米酒 , 沾勻兩面去腥味 魚身兩面各劃 3-4 刀 , 將薑片塞入魚身兩面及鰓下 , 即可準備蒸魚 蒸魚同時 , 將 A 料放於碗中備用 / 大火蒸 12 分鐘後取出鱸魚 , 並將魚汁倒入 A 中 將魚汁連同 A 一同下鍋煮至沸騰 , 再倒回碗中 , 並加入香菜碎及蔥花拌勻 均勻把 醬汁/碎料淋在鱸魚上 , 就可以大快朵頤囉 小撇步 檸檬較小顆的話 , 檸檬汁可全數用上 ~ 醬汁煮滾後再加入香菜碎及蔥末 , 顏色會比較脆綠 ~ 也可以加上一點魚露 , 增添風味喔 ~ 10 萬 瀏覽 2012/09/26 發表
![蒸魚同時 , 將 [A] 料放於碗中備用 /
大火蒸 12 分鐘後取出鱸魚 , 並將魚汁倒入 [A] 中](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F100174%2F0d7b58fbe12b93f5.jpg&width=800)
![將魚汁連同 [A] 一同下鍋煮至沸騰 , 再倒回碗中
, 並加入香菜碎及蔥花拌勻](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F100175%2Faee477f9f50181b7.jpg&width=800)
潘潘
Yo Yomi
hii
Claire
