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海遙
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~滷花乾.海帶.油豆腐~

~滷花乾.海帶.油豆腐~

描述

如果沒滷包材料市售的買一包也行,滷味冷藏可4天,冷凍可1個月

46 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

A料
B料
滷包材料
看全部食材 

步驟

  • 洗淨切段,洗淨切片,大拍裂.去皮,紅辣椒去蒂洗淨對半剖開,滷包材料(市售買一包也行)裝入棉布袋中綁緊備用

  • 鍋中倒入2大匙油燒熱,放入段.片.大.和紅辣椒,煸炒至微焦,再加入B料炒香,移入深鍋,加入滷包和2000cc的水,大火煮滾熄火放入海帶浸泡15分鐘,加入花乾和油豆腐,開大火煮滾,轉小火滷5分鐘,撈出花乾和油豆腐,海帶續滷10分鐘,熄火撈出

  • 淋上適量滷汁及香油,撒上香菜即可食用

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