佛手瓜嫩雞柳
一直都很喜歡佛手瓜脆脆甜甜的口感，加了略醃過的雞胸一起炒，口感更豐富也更有飽足感了！
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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佛手瓜洗淨削皮；蔥洗淨備用；雞胸洗淨後擦乾；
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雞胸肉切成條狀，加入醃料；
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將醃料與雞柳抓勻備用；
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佛手瓜對切後，再對切，並去除籽再切成條狀；
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紅蘿蔔切片；蒜切末；蔥切花備用。
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炒鍋加熱後放油，炒香蒜末，
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雞柳下鍋煎炒到熟後起鍋備用；
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原鍋再放點油，將紅蘿蔔片和佛手瓜入鍋拌炒；
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用鹽和黑胡椒粉調味炒勻，接著放入1/3杯水；
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蓋鍋蓋燜煮一下；
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將雞柳倒回鍋拌炒；試味道後做調整；
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放入蔥花炒勻後起鍋。
ASquare
Yi-Sing Lin
朱芮葶
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