仿芒果青(佛手瓜) 佛手瓜在我的認知應該是拿來煮湯或是炒,一次很幸運在電梯裡遇到了社區阿伯剛採回自種的佛手瓜,於是他順手送了我4顆小佛手瓜超嫩的,當下我問了這個要怎麼料理呢?...

仿芒果青(佛手瓜)


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佛手瓜在我的認知應該是拿來煮湯或是炒,一次很幸運在電梯裡遇到了社區阿伯剛採回自種的佛手瓜,於是他順手送了我4顆小佛手瓜超嫩的,當下我問了這個要怎麼料理呢?他馬上告訴我涼拌,且還拿給我試吃,口感很棒對於不敢吃芒果青的朋友可以買佛手瓜來做涼拌,經鹽糖醃過後放入冰箱,也可以有芒果青的口感喔!!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
4小顆
1茶匙
1.5-2大匙
  • 1
    備料
  • 2
    將海鹽放入切片過的佛手瓜抓醃約15-20MIN出水後 倒掉鹽水
  • 3
    再將冰糖放入已抓醃過的佛手瓜拌勻
  • 4
    準備放冷凍庫囉
  • 5
    成品上桌
小撇步

所有調味料與材料均依個人喜好增減

2014/06/15 發表 8,516 瀏覽
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有削皮嗎?

3 years ago
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一定要冰糖嗎?一般二砂可以嗎?

4 years ago

大家都在查

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