仿芒果青(佛手瓜)

122 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

佛手瓜在我的認知應該是拿來煮湯或是炒,一次很幸運在電梯裡遇到了社區阿伯剛採回自種的佛手瓜,於是他順手送了我4顆小佛手瓜超嫩的,當下我問了這個要怎麼料理呢?他馬上告訴我涼拌,且還拿給我試吃,口感很棒對於不敢吃芒果青的朋友可以買佛手瓜來做涼拌,經鹽糖醃過後放入冰箱,也可以有芒果青的口感喔!!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

佛手瓜 4小顆
海鹽 1茶匙
冰糖 1.5-2大匙
  • 1 備料
  • 2 將海鹽放入切片過的佛手瓜抓醃約15-20MIN出水後 倒掉鹽水
  • 3 再將冰糖放入已抓醃過的佛手瓜拌勻
  • 4 準備放冷凍庫囉
  • 5 成品上桌
贊助

小撇步

所有調味料與材料均依個人喜好增減

2014/06/15 發表 6,531 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

有削皮嗎?

4 個月前
user_avatar

一定要冰糖嗎?一般二砂可以嗎?

1 年前