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海遙
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~紅燒鯖魚~

~紅燒鯖魚~

描述

我是用鑄鐵鍋來煮這道紅燒鯖魚

37 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將煮湯用的昆布墊在深鍋中,在放上鯖魚

  • 倒入水100cc和酒100cc放上片,已中火加熱煮沸,加入砂糖並蓋上蓋子,小火煮煮5分鐘,將鍋蓋打開倒入醬油和味琳在蓋上蓋子煮5分鐘

  • 拿掉鍋蓋,將湯汁舀起已畫圓方式淋在鯖魚上持續5分鐘,熄火蓋上鍋蓋悶10分鐘,即可盛盤

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