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Chara Chen
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【澎湖龍順海味】鯖魚米粉湯

【澎湖龍順海味】鯖魚米粉湯

描述

當季活跳跳的澎湖野生鯖魚搭配Q彈滑順的米粉及純天然的鮮甜湯頭真的是人間美味!

43 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 不需折開包裝放水龍頭下沖一下泡水中直至鯖魚退冰即可。

    不需折開包裝放水龍頭下沖一下泡水中直至鯖魚退冰即可。

  • 鯖魚退冰後,從真空袋中取出切段。(依個人喜好切成3~4段)

    鯖魚退冰後,從真空袋中取出切段。(依個人喜好切成3~4段)

  • 米粉泡水中。

    米粉泡水中。

  • 取出青花菜切好備用。

    取出青花菜切好備用。

  • 將芹菜切成珠備用。

    芹菜切成珠備用。

  • 水滾後依序放入鯖魚、米粉及青花菜。

    水滾後依序放入鯖魚、米粉及青花菜

  • 待再次水滾,切至中火讓青花菜熟即可撒入芹菜珠準備起鍋。

    待再次水滾,切至中火讓青花菜熟即可撒入芹菜珠準備起鍋。

小撇步

挑選當季活跳跳鯖魚是不二法門唷~

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