【澎湖龍順海味】鯖魚米粉湯

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當季活跳跳的澎湖野生鯖魚搭配Q彈滑順的米粉及純天然的鮮甜湯頭真的是人間美味!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

鯖魚 2尾
米粉 3份
芹菜 適量
青花菜 1把
  • 1 不需折開包裝放水龍頭下沖一下泡水中直至鯖魚退冰即可。
  • 2 鯖魚退冰後,從真空袋中取出切段。(依個人喜好切成3~4段)
  • 3 米粉泡水中。
  • 4 取出青花菜切好備用。
  • 5 將芹菜切成珠備用。
  • 6 水滾後依序放入鯖魚、米粉及青花菜。
  • 7 待再次水滾,切至中火讓青花菜熟即可撒入芹菜珠準備起鍋。
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小撇步

挑選當季活跳跳鯖魚是不二法門唷~

2015/06/06 發表 1,933 瀏覽

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