韓式泡菜鯖魚湯고등어찌개

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泡菜與鯖魚一起入鍋燉煮後,魚肉緊實嫩彈湯汁酸香鮮甜,開胃辣香好下飯。
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食材

鯖魚塊 1尾
  • 1 鯖魚塊:1尾 泡菜塊:300g 泡菜汁:1/3米杯 洋蔥絲:1/4顆 紅辣椒圈:1條 青辣椒圈:1條 蔥圈:1枝(30g) 蒜末:1大匙(10g) 薑末:1小匙(3g) 胡椒粉:適量 韓國辣椒粉:2大匙 糖:1大匙(15g) 鹽:1/2小匙 酒:1大匙 紫蘇油:1大匙 水:5米杯(900cc)
  • 2 將所有材料準備好。
  • 3 一起入鍋大火煮滾後轉中火續煮20分鐘即可,鹽在起鍋前斟酌調味。
  • 4 小叮嚀: 1.沒有紫蘇油省略亦可,鯖魚用鹽漬鯖魚、一般鯖魚或罐頭鯖魚皆可。
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2016/11/05 發表 1,725 瀏覽

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