愛料理 全部分類 家常食材 雞肉 黃燜雞 愛料理 489 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 1,089 說讚 4 跟著做 2 留言 讚 收藏 香氣四溢、濃香夠味的黃燜雞，每塊雞肉吸滿醬汁精華，口感鮮美嫩滑，超級下飯的經典美味！ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 去骨雞腿肉 2支 米酒 10克 鹽 1克 白胡椒 2克 冰糖 8克 蒜頭 3瓣 薑 5片 乾香菇 6朵 木耳 4片 米酒 10克 醬油 30克 青椒 1條 辣椒 1支 香菇水 適量 切塊的去骨雞腿肉以米酒、鹽、白胡椒拌勻，醃製約15分鐘備用。 鍋中下油，放入冰糖拌炒出糖色，再放入醃製過的雞腿肉，煎炒至稍微金黃色。 倒入蒜頭、薑片爆香，再下香菇絲、木耳拌炒。 沿著鍋緣加入米酒、醬油、些許的香菇水拌炒至稍微收汁。 放入青椒、辣椒拌炒均勻，就可以上桌囉～ 2019/01/14 發表 1.4 萬 瀏覽
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