黃燜雞

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香氣四溢、濃香夠味的黃燜雞,每塊雞肉吸滿醬汁精華,口感鮮美嫩滑,超級下飯的經典美味!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

10克
1克
2克
8克
3瓣
5片
6朵
4片
10克
30克
1條
1支
適量
  • 切塊的去骨雞腿肉以米酒、鹽、白胡椒拌勻,醃製約15分鐘備用。

    切塊的去骨雞腿肉以米酒、鹽、白胡椒拌勻,醃製約15分鐘備用。

  • 鍋中下油,放入冰糖拌炒出糖色,再放入醃製過的雞腿肉,煎炒至稍微金黃色。

    鍋中下油,放入冰糖拌炒出糖色,再放入醃製過的雞腿肉,煎炒至稍微金黃色。

  • 倒入蒜頭、薑片爆香,再下香菇絲、木耳拌炒。

    倒入蒜頭、薑片爆香,再下香菇絲、木耳拌炒。

  • 沿著鍋緣加入米酒、醬油、些許的香菇水拌炒至稍微收汁。

    沿著鍋緣加入米酒、醬油、些許的香菇水拌炒至稍微收汁。

  • 放入青椒、辣椒拌炒均勻,就可以上桌囉~

    放入青椒、辣椒拌炒均勻,就可以上桌囉~

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留言

共 2 則
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  • 局外人

    局外人

    木耳和香菇一起泡水吗

  • 青椒改換青葱 更佳!

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