【彩色藜麥酪梨佐生菜 沙拉】超級食物抹醬
描述
一顆酪梨加上一杯藜麥可以作成兩三人份的減肥餐，藜麥營養多，蛋白質含量高於牛肉，又富含多種微量元素及Omega 3及纖維素，不含膽固醇，熱量又低是近年最夯的超級食物。
酪梨也是營養豐富的超級食物，還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質，有益健康。
今天結合兩者做成超快速派對開胃菜。（多吃幾份也會飽喔！）
- 已參加：簡單Party好食光募集派對料理
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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用清雞湯煮藜麥，藜麥味道更佳。 用一般清水煮也可以。煮好是沒有味道的。 煮藜麥的水量用藜麥容積的兩倍來計算，就能煮出鬆軟的藜麥。
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顆粒細小的藜麥，直接沖洗易流失，用濾網來濾洗會更好操作。 底下我會放個鍋子，徹底清洗多次（3~5次），洗不夠乾淨，會有澀味。 洗好的藜麥放進電鍋，外鍋放一杯水，直接煮到跳起來，再悶十五分鐘。試試看是否鬆軟，不夠加少許水，再煮一次。（一次應該就夠了。）
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拌好的酪梨藜麥沙拉附上生菜，可以當作開胃前菜，也可以夾麵包當抹醬喔！今天做的份量可供10~20人以上（看每份大小而定）。
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小撇步
2顆酪梨加上1杯藜麥可以作成2~4人份的低醣減肥餐。
