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啤酒蛋

啤酒蛋

描述

炎熱夏天喝瓶啤酒透心涼，在冬天就用啤酒來入菜，讓啤酒的麥香甘甜味增添香氣，今天我們就用啤酒來滷蛋，方便簡單又好吃哦

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份量

5 人份

食材

步驟

  • 電鍋裡舖上2-3張廚房紙巾或衛生紙，再把紙給噴濕，新鮮雞蛋5-6顆，冰的無需退冰，室溫也可以，洗乾淨後放在噴濕的紙巾上，蓋上鍋蓋，按下開關

    電鍋裡舖上2-3張廚房紙巾或衛生紙，再把紙給噴濕，新鮮雞蛋5-6顆，冰的無需退冰，室溫也可以，洗乾淨後放在噴濕的紙巾上，蓋上鍋蓋，按下開關

  • 八角，花椒先乾炒讓香氣散發後撈起備用… 鍋裡倒入少許油先將豆瓣醬略微炒過加入醬油，糖，八角，花椒，月桂葉，把啤酒給倒入

    八角，花椒先乾炒讓香氣散發後撈起備用… 鍋裡倒入少許油先將豆瓣醬略微炒過加入醬油，糖，八角，花椒，月桂葉，把啤酒給倒入

  • 把蒸熟的雞蛋泡入冷水裡再剝去外殼，在雞蛋表皮上輕輕畫上幾刀（方便入味）放入醬汁裡，醬汁大滾後蓋上鍋蓋轉小火，滷至收汁即可（中間要稍微轉動一下雞蛋）

    把蒸熟的雞蛋泡入冷水裡再剝去外殼，在雞蛋表皮上輕輕畫上幾刀（方便入味）放入醬汁裡，醬汁大滾後蓋上鍋蓋轉小火，滷至收汁即可（中間要稍微轉動一下雞蛋）

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留言

共 1 則
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  • ashanti
    ashanti

    超愛這道料理 試了好幾次 帶便當時 蛋🥚畫龍點睛啊

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