紅豆✨ 21 食譜 115 粉絲 追蹤 微醺啤酒蛋🍺 描述 多做一點冰在冰箱,配酒配粥配飯單吃都好吃。 #家常食材 #蛋 1,600 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞蛋 數顆 啤酒 一瓶 醬油膏 適量 鹽 適量 糖 適量 步驟 先將雞蛋煮熟剝殼,蛋黃不需要熟透,但因為等等要劃刀,所以蛋白必須全熟。 溏心蛋煮法:水滾下蛋約6-7分鐘。 鍋裡加能蓋過雞蛋的水再倒入一瓶啤酒,將劃了幾刀的雞蛋放入,大火煮滾。 加入醬油膏(上色+調味)跟適量的糖和鹽。 加蓋之後大火煮滾轉中小火5分鐘收汁。 小撇步 劃刀的時候不要劃破蛋黃了哦。 5.2 萬 瀏覽 2015/11/11 發表