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狗蝦炒蛋【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】

狗蝦炒蛋【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】

描述

澎湖野生狗蝦,學名為「鬚赤蝦」,漁期以夏秋之交最盛,售價節節攀升,味道濃郁的香氣、脆度、甜度,搭配著蛋,不需任何調味,就可以吃出食材本身的鮮甜味,一口接一口,美味停不住!

11 說讚

份量

7 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 狗蝦洗淨,並準備400cc的水川燙狗蝦【澎湖野生水產】至熟,

    狗蝦洗淨,並準備400cc的水川燙狗蝦【澎湖野生水產】至熟,

  • 去狗蝦殼【澎湖野生水產】、青蔥切圈、蒜頭敲碎、蛋,備用;

    去狗蝦殼【澎湖野生水產】、青切圈、頭敲碎、蛋,備用;

  • 熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 放入蒜頭爆香,

    熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 放入頭爆香,

  • 接著放入蛋炒香,約略1分鐘,等蛋香氣出來,

    接著放入蛋炒香,約略1分鐘,等蛋香氣出來,

  • 再依序放入狗蝦【澎湖野生水產】,

    再依序放入狗蝦【澎湖野生水產】,

  • 灑上青蔥、1/8小匙塩,和全部食材一併炒勻,

    灑上青、1/8小匙塩,和全部食材一併炒勻,

  • 再擺上吉祥春聯「福」、「招財進寶」字樣、「葡萄」裝飾,能討個吉祥好兆頭,

    再擺上吉祥春聯「福」、「招財進寶」字樣、「葡萄」裝飾,能討個吉祥好兆頭,

  • 即可盛盤享用狗蝦炒蛋【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】。

    即可盛盤享用狗蝦炒蛋【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】。

小撇步

豆豆愛的料理
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聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋「健康養生食材」,研發料理寫「藥食同源」食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google:「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理

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