百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾蜜人妻
5 食譜 18 粉絲

古早味胡椒蝦炒蛋

古早味胡椒蝦炒蛋

描述

這道胡椒蝦炒蛋有媽媽的味道。
從小媽媽就是這樣料理胡椒蝦再加入蛋液。
吃蝦子時整個濃濃蛋香又帶點微微胡椒辣味,讓人一口接著一口。
(也可以當下酒菜喔!!)

219 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料:蒜頭切丁、蔥段、白胡椒

    備料:頭切丁、段、白胡椒

  • 熱油鍋爆蔥白,蒜頭

    熱油鍋爆白,

  • 香氣出來後,加入蝦子

    香氣出來後,加入蝦子

  • 等待蝦子紅透後,翻面。加入少許米酒

    等待蝦子紅透後,翻面。加入少許米酒

  • 米酒有點收乾後 加入白胡椒粉,拌炒。(再加入一次少許米酒)

    米酒有點收乾後 加入白胡椒粉,拌炒。(再加入一次少許米酒)

  • 此時可加入已打勻的蛋液(喜歡吃蛋的可以用兩顆喔)。
最後再加入一些鹽巴及蔥綠拌炒。

    此時可加入已打勻的蛋液(喜歡吃蛋的可以用兩顆喔)。 最後再加入一些鹽巴及綠拌炒。

  • 古早味胡椒蝦炒蛋完成。
除了充滿胡椒香氣外,同時又可吃到蝦膏與蛋融合的味道。真是美味。
試著做做看吧,也很適合當下酒菜喔!!

    古早味胡椒蝦炒蛋完成。 除了充滿胡椒香氣外,同時又可吃到蝦膏與蛋融合的味道。真是美味。 試著做做看吧,也很適合當下酒菜喔!!

小撇步

※米酒要嗆兩次喔,嗆的時候瞬間香氣四溢。也不會使鍋裡太乾。(如沒有米酒,可換成水來使用)

7,131 瀏覽
avatar
艾蜜人妻 5 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 小黃瓜 雞胸肉 娃娃菜 三杯雞 糖醋排骨 炒飯 鮭魚 玉米濃湯 白菜滷 雞肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 蒸蛋 餅乾 高麗菜飯 香菇雞湯 湯麵 番茄 花椰菜 台式泡菜 雞蛋豆腐 排骨 早餐 馬鈴薯 義大利麵 低脂高蛋白 櫛瓜 豆腐 炒麵 四季豆 地瓜 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 滷肉 高麗菜 打拋豬 瓜仔肉 雞湯 竹筍 粽子 菠菜 酸辣湯 家常菜 杏鮑菇 南瓜 茄子 金針菇