南瓜芋頭湯圓配菊花茶
描述
金黃色的外皮包裹著綿密順滑的芋泥，搗成泥的時候除了加入白糖，也加了少許牛奶，牛奶的味道和芋頭相當搭配。金黃色的外表也相當討喜呢。
步驟
-
南瓜和芋頭削皮蒸30分鐘
-
南瓜趁熱加入白糖搗成泥狀
-
芋頭也是趁熱加入白糖和牛奶搗成泥狀備用
-
南瓜分段加入糯米粉，慢慢揉捏直到不黏手
-
將南瓜麵糰分割成20g大小搓成圓形，和芋頭餡比例是3:4
-
把芋頭餡包入南瓜皮裡
-
將湯圓放入沸水裡直到浮起
-
把菊花茶倒入湯圓即可
小撇步
1. 搓的時候在手裡倒少許油，搓出來的湯圓光滑不黏手
