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大古鑄鐵
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糖醋魚

糖醋魚

描述

糖醋鱼是常見的家常菜,過年過節、结婚升遷等喜慶的日子更是少不了這道菜,魚有年年有餘、吉慶有餘的吉祥寓意。糖醋魚做法非常简单,吃起来酸甜可口,外焦裡嫩、肉質鲜美、很開胃,大人孩子基本都喜歡吃。

52 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備好所需的食材

    備好所需的食材

  • 先將魚沾上麵粉,熱鍋後,下些許油潤鍋後,將魚放入鍋中香煎至單面金黃後,下洋蔥炒香

    先將魚沾上麵粉,熱鍋後,下些許油潤鍋後,將魚放入鍋中香煎至單面金黃後,下洋蔥炒香

  • 先將調味料混合均勻後與些許的水下入鍋中拌炒出香氣後將紅、黃甜椒與青椒放入拌炒香氣出來後,再將魚翻面,煮至肉身沾滿醬汁即可成盤啦!!

    先將調味料混合均勻後與些許的水下入鍋中拌炒出香氣後將紅、黃甜椒青椒放入拌炒香氣出來後,再將魚翻面,煮至肉身沾滿醬汁即可成盤啦!!

小撇步

蕃茄醬與糖遇熱後容易焦黑,所以不建議先下,如沒有把握者,可將醬汁混合後再一並下入鍋中即可。.
味道方面要大酸大甜,調味料要足量,這樣調出的湯汁味道才细嫩鮮美明晰。

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大古鑄鐵 260 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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