【動手做料理】黃帝豆白菜滷 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

【動手做料理】黃帝豆白菜滷


邱小妹
32 食譜 47 粉絲
收藏 57 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
5朵
3顆
少許
一大片
適量
一顆
少許
適量
調味
3大匙
2大匙
一匙
2大匙
  • 1
    香菇事先泡水(泡的水留著) 香菇切條狀、蒜頭切末、黑木耳切條狀、紅蘿蔔切條狀 (以上準備好備用)
  • 2
    倒入油,將步驟1材料炒香 (事先白菜洗好切塊) 然後放入白菜、皇帝豆、蝦米,並倒入之前泡香菇的水。(開中火蓋上鍋蓋)
  • 3
    10分鐘後,掀蓋拌炒一下,再繼續蓋鍋蓋煮。
  • 4
    白菜煮到略透明後,加入金針菇、醬油、鹽巴調味,然後繼續悶煮至白菜軟嫩。 (轉中火)
  • 5
    起鍋前2分鐘,加入黑醋拌炒,就可以起鍋了。
小撇步

白菜滷可以加豆皮、豆輪會更美味。
蝦米如果沒有可以用蝦皮替代。(也可省略)
可以加點肉絲一起下去爆香,味道會更好。
素食者,可省略蝦米、蒜頭,改用豆皮替代。

2018/12/19 發表 2,152 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
邱小妹
32 食譜 47 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

冰淇淋紅豆普格義大利麵醬枸杞鮑魚臭豆腐飛利浦IH電子鍋奇亞籽百香果舒肥機鳳梨酥WMF快力鍋迷迭香泡麵土豆芒果鑄鐵鍋壽喜燒獅王洗碗精奇異果馬卡龍檸檬芋頭史雲生雞湯火龍果牛肉麵Bosch廚師機涼拌小黃瓜便當披薩3M真空保鮮盒南瓜濃湯滷味芭樂減肥餐鳳梨微波爐棉花糖虎牌電子鍋素食洛神花蜂蜜早午餐蛋捲壽司秋葵水波爐拉麵燒肉水果