黑糖薑汁地瓜

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暖,現在很需要,以前只要是冬天,奶奶都會煮上一鍋黑糖薑湯讓回家的兒女孫子可以先嚐一碗暖暖身體,所以每到冬天的季節就會特懷念奶奶的薑湯,薑味濃郁湯甘醇。

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份量
3 人份
時間
60 分鐘

食材

2條
2塊
1/3碗
1/2碗
1/3碗
適量
1000ml
  • 地瓜切塊、薏仁先泡水30分鐘備用

    地瓜切塊、薏仁先泡水30分鐘備用

  • 薑塊用刀側拍扁讓香味在烹煮更濃郁一些

    薑塊用刀側拍扁讓香味在烹煮更濃郁一些

  • 鑄釜鍋中加入地瓜塊、水開大火煮滾

    鑄釜鍋中加入地瓜塊、水開大火煮滾

  • 加入黑糖

    加入黑糖

  • 加入砂糖

    加入砂糖

  • 加入薑

    加入薑

  • 加入薏仁

    加入薏仁

  • 蓋上鍋蓋極小火煮50分鐘即可完成

    蓋上鍋蓋極小火煮50分鐘即可完成

  • 完成

    完成

小撇步

加點鹽能讓湯水不過於甜膩

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