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香菇芥菜湯~全素


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食材
芥菜根
1顆
乾香菇
2大朵
剝皮辣椒
2條
1大匙
乾香菇水
100cc
剝皮辣椒汁
50cc
適量
昆布粉
適量
薑片
5~8片
水800~1000cc
0
炸豆皮(可省略)
5~8個
  • 1
    芥菜洗淨-切小塊備用。 乾香菇泡水軟了-切小塊備用。 剝皮辣椒切斷備用。 (炸豆皮沒有了所以沒有入鏡😅)
  • 2
    熱鍋-油-薑片先煸香-再放入香菇煸香
  • 3
    煸香後放入芥菜根拌炒勻
  • 4
    再放入剝皮辣椒、湯汁-香菇水拌勻
  • 5
    在加入水-炸豆皮蓋鍋煮熟或煮軟起鍋前再加入鹽-昆布粉即可起鍋
小撇步

*芥菜我沒有川燙,怕苦的人可以先事先川燙備用。
*也可以自行再加喜歡的素料哦!

2018/12/13 發表 1,373 瀏覽
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