愛料理 全部分類 家常菜色 滷味 橙香豆瓣沙茶滷雞爪（創意料理） 鑽石上的幸福廚房💎 66 食譜 135 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 雞爪 12隻 柳橙 2顆 薑 1塊 蔥 2-3根 調味料 醬油膏 5湯匙 豆瓣醬 1湯匙 沙茶醬 1湯匙 鹽 1茶匙 胡椒鹽 適量 米酒 適量 水 1碗 一鍋水煮滾，放入幾片薑跟一茶匙的鹽。 將雞爪洗淨切半,放入滾水中川燙。 將一顆柳橙切瓣，薑切成數片，蔥切數段，放入電鍋的內鍋。 把調味料（豆瓣醬、沙茶醬、鹽、米酒），放入內鍋裡。 將川燙好的雞爪用冷開水沖洗，放入內鍋。淋上醬油膏。 倒入1碗水 將鍋子放入電鍋裡,外鍋放三杯水。待電源跳起之後，悶鍋10-15分鐘。 掀起鍋蓋,再將另一顆柳橙與數根蔥段放入，外鍋2杯水，直到電源跳起即可。 美味的橙香滷雞爪就可以上桌了。 2018/12/05 發表 1,482 瀏覽
