橙香豆瓣沙茶滷雞爪(創意料理)

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食材

12隻
2顆
1塊
2-3根
調味料
5湯匙
1湯匙
1湯匙
1茶匙
適量
適量
1碗
  • 一鍋水煮滾,放入幾片薑跟一茶匙的鹽。

    一鍋水煮滾,放入幾片薑跟一茶匙的鹽。

  • 將雞爪洗淨切半,放入滾水中川燙。

    將雞爪洗淨切半,放入滾水中川燙。

  • 將一顆柳橙切瓣,薑切成數片,蔥切數段,放入電鍋的內鍋。

    將一顆柳橙切瓣,薑切成數片,蔥切數段,放入電鍋的內鍋。

  • 把調味料(豆瓣醬、沙茶醬、鹽、米酒),放入內鍋裡。

    把調味料(豆瓣醬、沙茶醬、鹽、米酒),放入內鍋裡。

  • 將川燙好的雞爪用冷開水沖洗,放入內鍋。淋上醬油膏。

    將川燙好的雞爪用冷開水沖洗,放入內鍋。淋上醬油膏。

  • 倒入1碗水

    倒入1碗水

  • 將鍋子放入電鍋裡,外鍋放三杯水。待電源跳起之後,悶鍋10-15分鐘。

    將鍋子放入電鍋裡,外鍋放三杯水。待電源跳起之後,悶鍋10-15分鐘。

  • 掀起鍋蓋,再將另一顆柳橙與數根蔥段放入,外鍋2杯水,直到電源跳起即可。

    掀起鍋蓋,再將另一顆柳橙與數根蔥段放入,外鍋2杯水,直到電源跳起即可。

  • 美味的橙香滷雞爪就可以上桌了。

    美味的橙香滷雞爪就可以上桌了。

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