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鑽石上的幸福廚房💎
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橙香豆瓣沙茶滷雞爪(創意料理)

橙香豆瓣沙茶滷雞爪(創意料理)
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食材

調味料

步驟

  • 一鍋水煮滾,放入幾片薑跟一茶匙的鹽。

    一鍋水煮滾,放入幾片跟一茶匙的鹽。

  • 將雞爪洗淨切半,放入滾水中川燙。

    將雞爪洗淨切半,放入滾水中川燙。

  • 將一顆柳橙切瓣,薑切成數片,蔥切數段,放入電鍋的內鍋。

    將一顆柳橙切瓣,切成數片,切數段,放入電鍋的內鍋。

  • 把調味料(豆瓣醬、沙茶醬、鹽、米酒),放入內鍋裡。

    把調味料(豆瓣醬、沙茶醬、鹽、米酒),放入內鍋裡。

  • 將川燙好的雞爪用冷開水沖洗,放入內鍋。淋上醬油膏。

    將川燙好的雞爪用冷開水沖洗,放入內鍋。淋上醬油膏。

  • 倒入1碗水

    倒入1碗水

  • 將鍋子放入電鍋裡,外鍋放三杯水。待電源跳起之後,悶鍋10-15分鐘。

    將鍋子放入電鍋裡,外鍋放三杯水。待電源跳起之後,悶鍋10-15分鐘。

  • 掀起鍋蓋,再將另一顆柳橙與數根蔥段放入,外鍋2杯水,直到電源跳起即可。

    掀起鍋蓋,再將另一顆柳橙與數根段放入,外鍋2杯水,直到電源跳起即可。

  • 美味的橙香滷雞爪就可以上桌了。

    美味的橙香滷雞爪就可以上桌了。

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《鑽石上的幸福廚房》 加一點愛, 撒一些思念, 倒一滴感恩, 鑲一顆鑽石💎, 醃漬成一份幸福。❤️😘 為在異鄉唸大學的女兒收集平日烹煮的食譜。 思鄉、想念「媽媽味」時, 在這裡就可以自己動手製作「媽媽味」料理, 暫時安撫思鄉的「胃」與「味」。❤️

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