五更腸旺 16號廚房 45 食譜 257 粉絲 追蹤 182 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 食材 滷大腸 一條 鴨血 一塊 酸菜 少許 蔥 二根 蒜頭 一顆 辣椒 二根 花椒 適量 八角 一朵 太白粉 少許 調味料 辣豆瓣醬 適量 香菇素蠔油 適量 米酒 少許 步驟 備好所有食材。 八角、花椒、辣椒、蒜頭、酸菜先炒香。 加入一杯水、鴨血、所有調味料，燜煮2分鐘。 加入滷大腸，勾芡，撒上蔥段，完成。 小撇步 大腸去市場買滷好的比較方便省事喔！回家再剪開，去除多餘肥油，吃起來比較沒負擔。 2018/11/29 發表 5,023 瀏覽
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