五更腸旺
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1備好所有食材。 -
2八角、花椒、辣椒、蒜頭、酸菜先炒香。
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3加入一杯水、鴨血、所有調味料，燜煮2分鐘。
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4加入滷大腸，勾芡，撒上蔥段，完成。
小撇步
大腸去市場買滷好的比較方便省事喔！回家再剪開，去除多餘肥油，吃起來比較沒負擔。
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