五更腸旺

16號廚房
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食材

一條
一塊
少許
二根
一顆
二根
適量
一朵
少許
調味料
適量
少許

步驟

  • 備好所有食材。

    備好所有食材。

  • 八角、花椒、辣椒、蒜頭、酸菜先炒香。

    八角、花椒、辣椒、蒜頭、酸菜先炒香。

  • 加入一杯水、鴨血、所有調味料,燜煮2分鐘。

    加入一杯水、鴨血、所有調味料,燜煮2分鐘。

  • 加入滷大腸,勾芡,撒上蔥段,完成。

    加入滷大腸,勾芡,撒上蔥段,完成。

小撇步

大腸去市場買滷好的比較方便省事喔!回家再剪開,去除多餘肥油,吃起來比較沒負擔。

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