電鍋版 素蘿蔔糕

小蜜蜂
7 食譜 33 粉絲

食材

米漿
300g
3.5米杯
材料
900g
半包
適量
適量
適量
適量
  • 在來米清洗後浸泡四個小時
(米指甲壓下去會斷)

    在來米清洗後浸泡四個小時 (米指甲壓下去會斷)

  • 白蘿蔔切絲備用

    白蘿蔔切絲備用

  • 鍋內放少許油炒香素肉燥,再加入菜頭絲炒香,然後加入2米杯水煮滾悶3-5分鍾

  • 續步驟3 加入米漿用中火攪拌拌和調味,凝固後放入模型

  • 放入蒸籠,中大火蒸一小時 關火後悶一小時,取出蒸籠放涼即可食用。

小撇步

ㄧ斤米3斤白蘿蔔。

炒到蘿蔔絲變透明變軟,熄火加鹽可讓蘿蔔絲變軟出水。

蘿蔔糕煎之前先熱鍋到150度,就不會黏鍋囉!

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