小蜜蜂 4 食譜 44 粉絲 追蹤 電鍋版 素蘿蔔糕 #素食 #蔬食 #全素 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米漿 在來米 300g 水 3.5米杯 材料 白菜頭 900g 素肉燥 半包 鹽 適量 白胡椒 適量 醬油膏 適量 香菇精 適量 步驟 在來米清洗後浸泡四個小時 (米指甲壓下去會斷) 白蘿蔔切絲備用 鍋內放少許油炒香素肉燥,再加入菜頭絲炒香,然後加入2米杯水煮滾悶3-5分鍾 續步驟3 加入米漿用中火攪拌拌和調味,凝固後放入模型 放入蒸籠,中大火蒸一小時 關火後悶一小時,取出蒸籠放涼即可食用。 小撇步 ㄧ斤米3斤白蘿蔔。 炒到蘿蔔絲變透明變軟,熄火加鹽可讓蘿蔔絲變軟出水。 蘿蔔糕煎之前先熱鍋到150度,就不會黏鍋囉! 5,924 瀏覽 2018/11/28 發表