[簡易][電鍋]15分鐘高麗菜飯(可素)

米先洗好泡著，這次準備的是白米與糙米是3~4：1。食材該切的切、該洗的洗，高麗菜兩片撕片，但維持大面積，木耳一片、金針菇二分之一包，全部切段。內鍋放油，外鍋放足夠一直滾的水。食材除了米以外全部下鍋，加入鹽巴(不加也可)悶約5分鐘，開始做翻炒的動作。如果想加肉的話，先放肉到一定熟度再放其他菜。

看高麗菜的熟度，三四分熟就夠了，直接放入米和大約三分之一到二分之一米量的醬油(或用水和勻的醬油膏)，依照喜好鹹度放，如果喜歡飯軟一點就加一點水。全部拌均勻直接蒸，外鍋就照米用多少應該加多少水的量放，因為高麗菜有水分，所以內鍋不用特別加水。

等電鍋按鍵跳起來後，和煮飯一樣再悶一會，就可以開吃了！因為飯裡大部份都是菜，所以分量看起來很多，實際上一鍋一個人就可以吃完呢！