栗子蛋糕捲
描述
一小時內快速完成鬆軟又香甜的栗子捲!
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
先將蛋黃蛋白分離后，在牛奶中放入蛋黄攪拌均匀
-
分次倒入美式厚片煎餅粉攪拌均匀至無顆粒狀
-
再倒入沙拉油攪拌
-
打發蛋白，分次加入糖粉
-
打發蛋白至彎鉤狀
-
將打發的蛋白加入之前的麵糊中，用切拌法混合
-
上下火160度 25-30分鐘， 烘烤後待冷卻的過程中，將奶油加入糖後打發
-
用抹刀在蛋糕胚上抹上奶油
-
離蛋糕邊缘10厘米處放上栗子碎
-
利用擀麵棍將蛋糕捲起
小撇步
特蜜絲美式厚片煎餅粉:https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY3O-A9009AR5K?fq=/S/DBBY3O
