抹茶栗子蛋糕

Amber 的烘焙日記
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參考IG:mayumillion,想以栗子為主題,走健康路線,但沒想過吃起來有些清淡、巧克力醬則太苦,我覺得內餡跟巧克力醬要各加砂糖做調味會更好,不過造型還不錯的

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

巧克力醬
20g
3大匙
  • 材料準備(雞蛋、牛奶室溫,地瓜蒸熟放涼加切塊栗子混合分成5個,無鹽奶油隔水加熱溶化放涼)烤箱預熱

    材料準備(雞蛋、牛奶室溫,地瓜蒸熟放涼加切塊栗子混合分成5個,無鹽奶油隔水加熱溶化放涼)烤箱預熱

  • 溶化奶油➕砂糖

    溶化奶油➕砂糖

  • ➕雞蛋

    ➕雞蛋

  • ➕牛奶

    ➕牛奶

  • ➕低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉

    ➕低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉

  • 先將一大匙麵糊放入鋪紙的模具中,中間栗子地瓜餡,最後放剩下的麵糊,180度20分

    先將一大匙麵糊放入鋪紙的模具中,中間栗子地瓜餡,最後放剩下的麵糊,180度20分

  • 可可粉加水混合(建議加砂糖,不然會很苦😭),放進擠花袋,淋在放涼的蛋糕作裝飾

    可可粉加水混合(建議加砂糖,不然會很苦😭),放進擠花袋,淋在放涼的蛋糕作裝飾

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