抹茶栗子蛋糕

抹茶栗子蛋糕
Amber 的烘焙日記
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參考IG:mayumillion，想以栗子為主題，走健康路線，但沒想過吃起來有些清淡、巧克力醬則太苦，我覺得內餡跟巧克力醬要各加砂糖做調味會更好，不過造型還不錯的

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

市售栗子
50g
地瓜
100g
無鹽奶油
50g
砂糖
60g
雞蛋
1個
牛奶
70ml
低筋麵粉
130g
泡打粉
6g
抹茶粉
10g
巧克力醬
可可粉
20g
飲用水
3大匙
  • 材料準備（雞蛋、牛奶室溫，地瓜蒸熟放涼加切塊栗子混合分成5個，無鹽奶油隔水加熱溶化放涼）烤箱預熱

    材料準備（雞蛋、牛奶室溫，地瓜蒸熟放涼加切塊栗子混合分成5個，無鹽奶油隔水加熱溶化放涼）烤箱預熱

  • 溶化奶油➕砂糖

    溶化奶油➕砂糖

  • ➕雞蛋

    ➕雞蛋

  • ➕牛奶

    ➕牛奶

  • ➕低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉

    ➕低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉

  • 先將一大匙麵糊放入鋪紙的模具中，中間栗子地瓜餡，最後放剩下的麵糊，180度20分

    先將一大匙麵糊放入鋪紙的模具中，中間栗子地瓜餡，最後放剩下的麵糊，180度20分

  • 可可粉加水混合（建議加砂糖，不然會很苦😭），放進擠花袋，淋在放涼的蛋糕作裝飾

    可可粉加水混合（建議加砂糖，不然會很苦😭），放進擠花袋，淋在放涼的蛋糕作裝飾

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