山藥玉米排骨湯

#阿卯愛下廚
204 食譜 492 粉絲

描述

冬季的嚴寒越來越有感覺,每天早上醒來就想回到被窩繼續沉層睡眠、不想上班,想到媽以前給我冬天補元氣的山藥湯,整個就是懷念,喝完之後從頭暖到腳底。

喜歡我的料理?!我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

20公分長1節
2支
3片
適量
3匙
適量
1000ml

步驟

  • 豬小排切小塊下鍋先用滾水川燙1分鐘後撈起備用

    豬小排切小塊下鍋先用滾水川燙1分鐘後撈起備用

  • 鑄釜鍋冷水1000ml下川燙過的豬小排、山藥、薑片開中火煮滾30分鐘

    鑄釜鍋冷水1000ml下川燙過的豬小排、山藥、薑片開中火煮滾30分鐘

  • 用濾網撈起雜質

    用濾網撈起雜質

  • 開小火蓋蓋熬煮20分鐘至湯頭呈現奶白色

    開小火蓋蓋熬煮20分鐘至湯頭呈現奶白色

  • 加入玉米、枸杞開小火再度熬煮30分鐘,起鍋前加入鹽適量即可完成

    加入玉米、枸杞開小火再度熬煮30分鐘,起鍋前加入鹽適量即可完成

小撇步

枸杞請事前先泡米酒30分鐘後再下鍋,香氣會更濃郁

7,249 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
#阿卯愛下廚
204 食譜 492 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雪q餅 蒜頭雞湯 潤餅 燉牛肉 新豬肉 紅燒肉 植物肉 滴雞精 砂鍋魚頭 蒜頭雞 新餐肉 鳳梨蝦球 鳳梨 刈包 鱸魚 薑母鴨 回鍋肉 糖醋魚 鴨賞 桂圓紅棗茶 米餅 東坡肉 泡菜鍋 蘿蔔糕 櫻花蝦 紅豆湯 馬鈴薯燉肉 鹽水雞 滷味 梅子酒 米糕 滷豬腳 部隊鍋 發糕 壽喜燒 雞胸肉 石斑魚 水餃 香菇雞湯 脆皮燒肉 牛排 紅燒獅子頭 糖醋排骨 麻油雞 紅燒牛肉 梅干扣肉 豬腳 羊肉爐 鮭魚 蝦子