便當盒菜菜No.3 白蘿蔔排骨湯

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材料單純做法簡單的燉湯,蔬菜的甜味融入湯中,每一口都溫暖你的胃。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

白蘿蔔 一根
豬小排(帶骨) 一盒(8塊)
洋蔥 半顆
玉米 一支
高麗菜心 一支
調味料
適量
  • 1白蘿蔔、排骨、玉米、高麗菜心、洋蔥
  • 2白蘿蔔切塊,玉米切小段,洋蔥切細片
  • 3放入電鍋蒸熟,鍋外2杯水,鍋內1杯水。 鍋內的水可以先加一小匙鹽讓蘿蔔更入味。
  • 4煮一小鍋水,排骨先燙過去血水。
  • 5高麗菜心旁邊剩的葉子切乾淨,留整支菜心煮湯。 排骨燙熟備用。
  • 6把蒸熟的食材通通放進鍋子裡,放入高麗菜碎葉和菜心,還有排骨,加半鍋水,開小火慢煮10-15分鐘,就完成囉。
  • 7便當盒空間有限,把每種食材都要放一點進去,湯不要裝太滿,除非你用的是湯罐,不然要小心灑出來。
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小撇步

高麗菜心只是為了煮出甜味,煮完之後沒有要吃,纖維太粗也不好吃啦。

2017/01/10 發表 4,479 瀏覽

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