古早味鹹湯圓 綺樂廚房 348 食譜 5,421 粉絲 追蹤 191 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 冬天來碗熱呼呼的湯圓暖暖胃，利用爆香和牛頭牌原味高湯提出湯頭的自然鮮甜，好吃的古早味鹹湯圓就是如此簡單喔～～ 已參加：好湯入菜 家常料理募集 份量 4 人份 食材 豬肉湯圓 10顆 香菇 6朵 茼蒿 200克 後腿豬肉絲 200克 油蔥酥 1大匙 芹菜末 2大匙 牛頭牌原味高湯 400ml 泡香菇水 500ml 白胡椒粉 1/8匙 米酒 1大匙 醬油 1大匙 準備食材，香菇洗淨泡水，待軟後切絲，豬肉切絲，芹菜切末，蒜頭切末 蒜頭爆香 加入香菇炒出香氣 接著加入肉絲炒至豬肉變白 加入1大匙米酒 接著加入油蔥酥、醬油、白胡椒粉 倒入牛頭牌原味高湯，這是湯頭精華的來源 湯圓放進去，浮起來後，最後加入茼蒿 起鍋前灑上芹菜末就完成了，好吃的古早味鹹湯圓上桌～ 2018/11/20 發表 7,002 瀏覽
