古早味鹹湯圓


綺樂廚房
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限12字

冬天來碗熱呼呼的湯圓暖暖胃,利用爆香和牛頭牌原味高湯提出湯頭的自然鮮甜,好吃的古早味鹹湯圓就是如此簡單喔~~

份量
4 人份

食材

10顆
6朵
200克
1大匙
2大匙
500ml
1/8匙
1大匙
1大匙
  • 準備食材,香菇洗淨泡水,待軟後切絲,豬肉切絲,芹菜切末,蒜頭切末

    準備食材,香菇洗淨泡水,待軟後切絲,豬肉切絲,芹菜切末,蒜頭切末

  • 蒜頭爆香

    蒜頭爆香

  • 加入香菇炒出香氣

    加入香菇炒出香氣

  • 接著加入肉絲炒至豬肉變白

    接著加入肉絲炒至豬肉變白

  • 加入1大匙米酒

    加入1大匙米酒

  • 接著加入油蔥酥、醬油、白胡椒粉

    接著加入油蔥酥、醬油、白胡椒粉

  • 倒入牛頭牌原味高湯,這是湯頭精華的來源

    倒入牛頭牌原味高湯,這是湯頭精華的來源

  • 湯圓放進去,浮起來後,最後加入茼蒿

    湯圓放進去,浮起來後,最後加入茼蒿

  • 起鍋前灑上芹菜末就完成了,好吃的古早味鹹湯圓上桌~

    起鍋前灑上芹菜末就完成了,好吃的古早味鹹湯圓上桌~

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