素食千層豆腐

陸蓮兒
828 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

上回做了千層豆腐,素食的我也做過,該如何來做呢?
我試了這樣的做法,材料簡單,作法不難;整個口感也是很水嫩嫩的,用了辣的豆腐乳,蛋奶素食者可以用不辣的豆腐乳來料理。
外觀看起來很美麗,吃起來也很美麗;除了豆腐最多,其次是豆腐乳也不少,我只能說這道菜很……豆腐啦!哈!

食材

一份
1/2塊
1又1/2大匙
一顆
少許
少許

步驟

  • 切開邊邊豆腐,這樣口感比較好。切下的邊邊豆腐捏碎,和豆腐乳及1/2大匙豆腐乳汁、紅蘿蔔末、芹菜末攪拌均勻成餡料備用。

  • 豆腐橫切分成4等份;一層豆腐一層餡料,總共七層。

    豆腐橫切分成4等份;一層豆腐一層餡料,總共七層。

  • 入電鍋,外鍋一杯水蒸熟,蒸出的水倒入鍋煮沸加上一大匙豆腐乳汁、紅蘿蔔絲、芹菜、鴻喜菇煮熟太白粉水勾芡。

    入電鍋,外鍋一杯水蒸熟,蒸出的水倒入鍋煮沸加上一大匙豆腐乳汁、紅蘿蔔絲、芹菜、鴻喜菇煮熟太白粉水勾芡。

  • 淋到千層豆腐上即可。

    淋到千層豆腐上即可。

3.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
陸蓮兒 828 食譜 1.4 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • 劉育宣
    劉育宣

    愛吃的我~~喔~好好吃唷~

  • 劉育宣
    劉育宣

    愛吃的我~~喔~好好吃唷~

  • 高采卉
    高采卉

    養生又營養

網友都在看

大家都在查

藥燉排骨 四季豆 早餐 螃蟹 鱸魚湯 臭臭鍋 麻婆豆腐 羊肉爐 巫婆手指餅乾 麻油 雞胸肉 苦瓜排骨湯 南瓜饅頭 包子 泡菜煎餅 起司鍋 三杯雞 芥菜 雞湯 吐司 蛋糕 豬肝湯 酸菜白肉鍋 餅乾 綠花椰菜 萬聖節餅乾 螞蟻上樹 白蘿蔔 山藥排骨湯 家常菜 芋頭 薑母鴨 白菜 紅蘿蔔 高麗菜 雞蛋豆腐 娃娃菜 地瓜球 三杯杏鮑菇 回鍋肉 鮮奶油 電鍋 生菜沙拉 松阪豬 吻仔魚 氣炸鍋 磅蛋糕 麵疙撘