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曼。不經心
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素|梅乾菜醬

素|梅乾菜醬

描述

其實跟滷梅乾菜相似,煮好後不論炒菜、滷肉或拌麵等用處很多。

10 說讚

食材

步驟

  • 梅乾菜泡軟洗淨,將粗厚的部份撕開再切碎。放入電鍋,外鍋加1.5杯水將菜蒸軟。

    梅乾菜泡軟洗淨,將粗厚的部份撕開再切碎。放入電鍋,外鍋加1.5杯水將菜蒸軟。

  • 出鍋後倒除盤中湯水,入乾鍋以中火不斷翻炒至乾身。(會有梅乾菜香氣)

    出鍋後倒除盤中湯水,入乾鍋以中火不斷翻炒至乾身。(會有梅乾菜香氣)

  • 加薑、辣椒、油炒勻。

    辣椒、油炒勻。

  • 最後加醬油、糖、鹽調味,轉最小火煮約20分鐘。
*視梅乾菜的軟透程度調整時間。

    最後加醬油、糖、鹽調味,轉最小火煮約20分鐘。 *視梅乾菜的軟透程度調整時間。

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曼。不經心 197 食譜 591 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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