沙茶豬肉炒菇 偶爾會想吃重口味的料理,我就會用沙茶醬來調味,這道沙茶豬肉炒菇,就是加入重口味的沙茶醬來調味,鮮嫩的平菇搭配豬肉片,又有脆口的彩椒,口感清爽又可平衡油膩,...
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偶爾會想吃重口味的料理,我就會用沙茶醬來調味,這道沙茶豬肉炒菇,就是加入重口味的沙茶醬來調味,鮮嫩的平菇搭配豬肉片,又有脆口的彩椒,口感清爽又可平衡油膩,開胃又下飯!

食材
沙茶醬
1湯匙
火鍋豬肉片
200g
平菇
150g
彩椒
100g
青蔥
1根
蒜頭
5g
醬油
1大匙
適量
少許
  • 1
    準備材料
  • 2
    平菇撕開,彩椒切絲
  • 3
    青蔥切段,蒜頭切蒜末
  • 4
    熱鍋倒適量油,放入蒜末拌炒
  • 5
    放入豬肉片拌炒
  • 6
    肉炒到有變色,放入彩椒拌炒
  • 7
    放入平菇拌炒
  • 8
    加入沙茶醬,拌炒勻
  • 9
    加入醬油拌炒勻
  • 10
    蓋上鍋蓋,燜煮一會
  • 11
    加入鹽、糖和蔥段,拌炒勻即可
  • 12
    盛盤上桌
小撇步

調味,依個人口味去調整

2018/11/22 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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平菇沒看過,
用香菇可以嗎?
或是用杏鮑菇?

4 months ago
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作者回應

菇類可以隨意搭配

4 months ago