沙茶豬肉炒菇

Trasha安安
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偶爾會想吃重口味的料理,我就會用沙茶醬來調味,這道沙茶豬肉炒菇,就是加入重口味的沙茶醬來調味,鮮嫩的平菇搭配豬肉片,又有脆口的彩椒,口感清爽又可平衡油膩,開胃又下飯!

食材

1湯匙
150g
100g
1根
5g
1大匙
適量
少許
  • 準備材料

    準備材料

  • 平菇撕開,彩椒切絲

    平菇撕開,彩椒切絲

  • 青蔥切段,蒜頭切蒜末

    青蔥切段,蒜頭切蒜末

  • 熱鍋倒適量油,放入蒜末拌炒

    熱鍋倒適量油,放入蒜末拌炒

  • 放入豬肉片拌炒

    放入豬肉片拌炒

  • 肉炒到有變色,放入彩椒拌炒

    肉炒到有變色,放入彩椒拌炒

  • 放入平菇拌炒

    放入平菇拌炒

  • 加入沙茶醬,拌炒勻

    加入沙茶醬,拌炒勻

  • 加入醬油拌炒勻

    加入醬油拌炒勻

  • 蓋上鍋蓋,燜煮一會

    蓋上鍋蓋,燜煮一會

  • 加入鹽、糖和蔥段,拌炒勻即可

    加入鹽、糖和蔥段,拌炒勻即可

  • 盛盤上桌

    盛盤上桌

小撇步

調味,依個人口味去調整

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Trasha安安
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留言

共 1 則
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  • ki ki

    ki ki

    平菇沒看過, 用香菇可以嗎? 或是用杏鮑菇?

    菇類可以隨意搭配

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