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高麗菜沙茶豬肉

高麗菜沙茶豬肉

描述

沙茶醬除了用來搭配火鍋做成沾醬汁外, 入菜也是非常的方便又美味喔!!

這個基本的沙茶調味醬, 可以選擇不同的蔬菜與肉類自由配對, 輕輕鬆鬆就可以完成下飯的菜餚

1,487 說讚 9 一起做

食材

沙茶調味醬

步驟

  • 先將蔬菜類(高麗菜, 紅蘿蔔, 香菇, 黑木耳)切好, 火鍋肉片用1小匙醬油醃好, 醬汁調好備用

    先將蔬菜類(高麗菜, 紅蘿蔔, 香菇, 黑木耳)切好, 火鍋肉片用1小匙醬油醃好, 醬汁調好備用

  • 熱鍋少許油爆炒蔬菜類

    熱鍋少許油爆炒蔬菜類

  • 等蔬菜類炒軟至半熟後, 再放肉片

    等蔬菜類炒軟至半熟後, 再放肉片

  • 肉片炒熟後, 下醬汁

    肉片炒熟後, 下醬汁

  • 等醬汁微微收乾後, 下蔥花 or 香菜末翻炒即完成

    等醬汁微微收乾後, 下花 or 香菜末翻炒即完成

小撇步

** 沙茶調味醬還可搭配空心菜炒牛肉, 洋蔥磨菇炒雞肉, 甚至拿來當水餃醬汁都很讚喔

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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