高麗菜沙茶豬肉

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沙茶醬除了用來搭配火鍋做成沾醬汁外, 入菜也是非常的方便又美味喔!!

這個基本的沙茶調味醬, 可以選擇不同的蔬菜與肉類自由配對, 輕輕鬆鬆就可以完成下飯的菜餚

食材

蔬菜類 1大碗
火鍋豬肉片 10-12片
蔥花 or 香菜末 1小匙
沙茶調味醬
沙茶醬 1小匙
辣椒醬 1/2小匙
醬油 1大匙
烏醋 1大匙
  • 1 先將蔬菜類(高麗菜, 紅蘿蔔, 香菇, 黑木耳)切好, 火鍋肉片用1小匙醬油醃好, 醬汁調好備用
  • 2 熱鍋少許油爆炒蔬菜類
  • 3 等蔬菜類炒軟至半熟後, 再放肉片
  • 4 肉片炒熟後, 下醬汁
  • 5 等醬汁微微收乾後, 下蔥花 or 香菜末翻炒即完成
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小撇步

** 沙茶調味醬還可搭配空心菜炒牛肉, 洋蔥磨菇炒雞肉, 甚至拿來當水餃醬汁都很讚喔

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2012/10/17 發表 2.6 萬 瀏覽

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