蛋絲鮭魚お茶漬け(茶泡飯)-兩人小餐桌

林復振
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描述

茶漬飯簡單快速,就像是日本的速食料理,只要更換不同的配料就可以有做出不同的風味,配上茶湯,味道更清爽。荒鮭是煮熟調味過的無刺鮭魚魚肉細塊,不必再做調味和去刺動作,直接倒出來就可以食用,無論是煎蛋、炒拌飯、飯糰或做茶漬飯都可以使用。方便快速,最適合忙碌的雙薪家庭當作家庭常備食材。

食材

茶漬飯
兩杯
六匙
一張
半根
1顆
兩碗
配菜

步驟

  • 預先準備:白飯煮好、蛋皮煎好放涼切絲、東方美人茶泡好、蔥花切好,燒海苔1/4片用料理剪刀剪成細絲(或直接買切好海苔絲),將所有需要的材料準備齊全。

    預先準備:白飯煮好、蛋皮煎好放涼切絲、東方美人茶泡好、蔥花切好,燒海苔1/4片用料理剪刀剪成細絲(或直接買切好海苔絲),將所有需要的材料準備齊全。

  • [茶漬飯] 白飯裝碗後,撒上函館荒鮭

    茶漬飯 白飯裝碗後,撒上函館荒鮭

  • 擺上蛋絲

    擺上蛋絲

  • 撒上蔥花

    撒上蔥花

  • 鋪上海苔絲

    鋪上海苔絲

  • 將套餐配菜濟州梅與日本蜜漬黑豆裝在可愛的小盤。

    將套餐配菜濟州梅與日本蜜漬黑豆裝在可愛的小盤。

  • 附上一杯泡好的東方美人茶湯,要吃的時候,再自己按喜好將茶湯倒入適量茶湯!完成。

    附上一杯泡好的東方美人茶湯,要吃的時候,再自己按喜好將茶湯倒入適量茶湯!完成。

  • 飯後配上冬瓜糖塊熬煮的冬瓜糖水甜品,為一餐畫下完美句點。

    飯後配上冬瓜糖塊熬煮的冬瓜糖水甜品,為一餐畫下完美句點。

小撇步

※不喜歡太多茶湯的人,可以減少茶湯。
※也可以將梅肉撥碎和茶漬飯拌在一起吃。

※部分材料在林復振商店都有販售喔!
- 函館荒鮭 / 函館荒鮭明太子
- 林復振東方美人茶
- 日本蜜漬黑豆
- 燒海苔
- 冬瓜糖塊

※官方網站 http://www.linfuzhen.com/

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林復振 18 食譜 85 粉絲

林復振商行由奠定大稻埕基業的郊商領袖林右藻家族所興建,至今已有一百五十餘年歷史,近年推廣南北乾貨及迪化街周邊美食給進入年輕族群,為迪化街最老的商號之一。

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留言

共 5 則
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  • Bow Chou
    Bow Chou

    辛工作 哈!

  • 賴柏蓉
    賴柏蓉

    太好了正是我最喜歡的,美味又方便

  • 賴柏蓉
    賴柏蓉

    太好了正是我最喜歡的,美味又方便

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