蛋絲鮭魚お茶漬け(茶泡飯)-兩人小餐桌
茶漬飯簡單快速，就像是日本的速食料理，只要更換不同的配料就可以有做出不同的風味，配上茶湯，味道更清爽。荒鮭是煮熟調味過的無刺鮭魚魚肉細塊，不必再做調味和去刺動作，直接倒出來就可以食用，無論是煎蛋、炒拌飯、飯糰或做茶漬飯都可以使用。方便快速，最適合忙碌的雙薪家庭當作家庭常備食材。
食材
茶漬飯
林復振東方美人茶
一個掌心
熱水
兩杯
函館荒鮭
六匙
燒海苔
一張
蔥花
半根
蛋絲
1顆
白飯
兩碗
配菜
日本蜜漬黑豆
8-10顆
紀舟梅
2顆
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1 預先準備：白飯煮好、蛋皮煎好放涼切絲、東方美人茶泡好、蔥花切好，燒海苔1/4片用料理剪刀剪成細絲(或直接買切好海苔絲)，將所有需要的材料準備齊全。 -
2 茶漬飯 白飯裝碗後，撒上函館荒鮭
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3 擺上蛋絲
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4 撒上蔥花
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5 鋪上海苔絲
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6 將套餐配菜濟州梅與日本蜜漬黑豆裝在可愛的小盤。
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7 附上一杯泡好的東方美人茶湯，要吃的時候，再自己按喜好將茶湯倒入適量茶湯！完成。
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8 飯後配上冬瓜糖塊熬煮的冬瓜糖水甜品，為一餐畫下完美句點。
![[茶漬飯] 白飯裝碗後，撒上函館荒鮭](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/97391/large_37ca97a8007fe35f.jpg)
小撇步
※不喜歡太多茶湯的人，可以減少茶湯。
※也可以將梅肉撥碎和茶漬飯拌在一起吃。
※部分材料在林復振商店都有販售喔！
- 函館荒鮭 / 函館荒鮭明太子
- 林復振東方美人茶
- 日本蜜漬黑豆
- 燒海苔
- 冬瓜糖塊
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