椒鹽香菇
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利用少油乾煎的方式取代油炸，搭配蒜頭.辣椒.蔥以及白胡椒粉一起拌炒，提升料理的整體香氣，不但簡單快速又美味哦😋
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1將蒜頭去膜切末；辣椒去籽切末（嗜辣者可將籽保留）；青蔥切蔥花；鮮香菇將蒂頭切除。 -
2將步驟1的香菇對半切。
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3將步驟2的香菇用1.5大匙的麵粉，正反面均勻沾上。
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4鍋中加入2大匙的油，放入步驟3的香菇，以中小火二面煎至上色後取出備用。
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5原鍋放入蒜末及辣椒末爆香。
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6再將步驟4的香菇放入，以鹽及白胡椒粉調味，均勻拌炒，起鍋前撒上蔥花略拌炒即可盛盤。
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